Um
novo estudo da Universidade de Otago, na Nova Zelândia, sugere que comer frutas
e vegetais deixa os jovens calmos, mais felizes e com mais energia para as
tarefas diárias. Os pesquisadores Tamlin Conner e Bonnie White, do Departamento
de Psicologia, e Caroline Horwath, do Departamento de Nutrição Humana,
investigaram a relação entre as emoções diárias e o consumo de alimentos. O
estudo foi publicado [...] no British
Journal of Health Psychology. Um total de 281 pessoas na faixa dos 20 anos
fizeram um diário alimentar na internet durante 21 dias consecutivos junto com
um ranking de como se sentiam usando
adjetivos positivos ou negativos. Antes disso, preencheram um questionário com
detalhes de idade, sexo, etnia, peso e altura. Aqueles com histórico de
distúrbios alimentares foram excluídos.
No
diário, os voluntários preenchiam cinco questões sobre o que tinham comido a
cada dia, com a quantidade de porções de frutas, vegetais (exceto sucos e
frutas secas) e outras categorias de lanches, bolos e biscoitos. Os resultados
mostraram uma relação diária entre o alto consumo de frutas e legumes e o bom
humor.
“Em
dias de maior consumo de frutas e vegetais, eles relatavam mais calma,
felicidade e energia que o normal. Pessoas jovens precisariam consumir de sete
a oito porções de frutas e vegetais por dia para perceber uma mudança
significativa”, explica Conner, ressaltando que uma porção equivale a uma do
tamanho da palma da mão ou metade de uma xícara.
